Cuisine : “À la base le rougail ça vient de Madagascar, mais à La Réunion ils en ont fait une variante avec les saucisses”

Dans une vidéo publiée ce vendridi 24 juin, un youtubeur a présenté les gagnants d’un concours de food truck à Wattrelos en métropole. Dans celle-ci, un cuisinier d’origine malgache affirme que le rougail vient de Madagascar et que celui de La Réunion est une variante. Dans son vlog du 24 juin, le youtubeur FlorianOnAir a … Read more

Cuisine péi : “Christian était beaucoup dans le partage, par sa passion il sut me donner goût à la cuisine” témoigne sa femme Marie-Thérèse Antou

La famille Antou continue de faire vivre le savoir-faire péi en mémoire du chef Réunionnais Chrisitan Antou. Son association Goutanou propose des ateliers de cuisine autour des ingrédients lontan. L’association Goutanou continue de faire vivre l’héritage du chef Réunionnais Chirsitan Antou. Des cours de cuisines autour des produits lontan sont proposés. Ce samedi ils étaient … Read more

Port-Jérôme-sur-Seine. À l’Ehpad La maison du Telhuet, le chef cuisine des produits frais et locaux

Cet article est réserve aux abonnés Inscrivez-vous gratuitement et profitez de 14 jours d’accès illimité à tous nos articles ! Je m’incris Mis en ligne le 6/06/2022 à 07:32 Des artisans de la région fournissent le poisson, le pain, le poulet, les pommes de terre et le cidre à l’Ehpad La Maison du Telhuet. L’établissement … Read more

Errance animale : “J’ai perdu près de 25 000€, mais ça touche plus le coeur que le porte feuille”, explique Serge, un éleveur

Nouvelle attaque de chiens errants à La Réunion, des chevaux ont été tués dans les hauts de Sainte-Rose. Les élevages sont régulièrement la cible de ces attaques. Il ya 4 ans, on estimait à La Réunion à 73 000 chiens errants dans l’espace public. Une attaque de chiens fait une nouvelle fois la une de … Read more

Un chat sauvage tue des faons dans un élevage à Saint-André : il ne reste plus qu’une petite miraculée

Deux faons ont été massacrés dans un élevage de Saint-André, les pattes dévorées par un chat sauvage. Dans la portée de nouveaux nés, il ne reste plus qu’une petite survivante. Seule survivante de la portée, la petite faon miraculée doit être isolée pour ne pas se faire attaquer. C’est ce matin que Jean Daniel Vee … Read more

Il cuisine un rougail saucisse aux chorizos et aux pâtes : la vidéo fait polémique sur les réseaux sociaux

Un internaute métropolitain sur Instagram a décidé de publier une vidéo de sa recette de “Rougail saucisse aux chorizos et aux pâtes”. Très vite, de nombreux Réunionnais ont exprimé leurs mécontentements après cette recette jugée “inacceptable” pour l’emblématique plat réunionnais : le rougail saucisse. Au total, la vidéo a été visionnée plus de 350 000 … Read more