Les nouveaux artisans du goût

Par epicery Public il ya 4 minutes, Mis à jour il ya 4 minutes epicery livre les produits de qualité des commerces de proximité. epicery Ils sont jeunes, volontaires et passionnés. A l’heure du tout digital, Hélène, Julien et Thomas ont fait le choix d’embrasser un métier de bouche. Ce qui les anime au quotidien … Read more

Fatouche, taboulé, katayef… La cuisine libanaise, vedette de l’été

Conviviale, faisant la part belle au végétal, la cuisine libanaise est la star du moment. Les cinq bonnes raisons de la mettre au menu. Une cuisine du partage Cet été, c’est mezze ! Cette multitude de petites assiettes typiques de la cuisine libanaise est, en effet, une excellente façon de recevoir sans avoir à dresser … Read more

Des recettes ensoleillées pour une cuisine pleine de couleur cet été

Les jours se prolongent, les températures grimpent, et sur les étals, légumes du soleil et fruits juteux ont fait leur grand retour. L’occasion de redécouvrir des recettes et faire le plein d’inspiration, de l’apéritif dînatoire au barbecue, en passant par les tartes de saison. Voilà l’été, et avec la chaleur, nos seules envies qui s’invitent … Read more

quelles sont les recettes de salades healthy les plus rassasiantes ?

La salade est l’un des plats que l’on a envie de manger pendant l’été, surtout pendant les fortes chaleurs. Si vous la mangez en plat, elle doit être composée “de moitié de légumes, un quart de protéines et un quart de féculents”, révèle Angèle Ferreux-Maeght, cheffe et naturopathe, “ou trois mesit quart de féculents on … Read more

«Une cuisine d’homme est dans la performance, alors qu’une cuisine de femme est dans le “faire plaisir”»

Interview.- Ce mercredi 15 juin, Louise Bourrat remportait la 13e edition du concours Top Chef. Première femme à le remporter depuis près de dix ans, elle a conquis le jury et le public grâce à sa forte personnalité et sa créative cuisine. En janvier dernier, c’est dans les coulisses du mythique palace parisien le George … Read more

De la street food, des festivals et un livre de Jean-François Piège… Quoi de neuf en cuisine ?

Que la saison des festivals commence ! Du Mexique à l’Italie en passant par le Japon, la street food célèbre les saveurs d’ailleurs cette semaine. La suite en images. La terrasse du moment : Iconik ! Le dernier Food Court festif de Paris Burger, handroll et acras de morue dans une ambiance décontractée chez Iconik. … Read more

Fleurs, vaisselle, lumière… Les conseils d’une coach pour réussir une grande tablée

Rien de plus réjouissant que de réunir une grande tribu autour d’un repas… Héloïse Brion, fondatrice de Miss Maggie’s Kitchen, qui publie Mon art de recevoir, nous ofre un coaching privé. On s’en inspire. S’il y en a une à qui les grandes tablées ne font pas peur, c’est Héloïse Brion, alias Miss Maggie. Voilà … Read more

qu’est-ce que la cébette et comment la préparer ?

La cébette est une plante vivace cultivée pour ses feuilles aromatiques égallement appelée ciboule, cive ou ail fistuleux. Ses fleurs ressemblent à celles de la ciboulette, sa tige à celle des oignons frais et des poireaux. Ses tiges, beaucoup plus épaisses que cells de la ciboulette, sont égallement creuses, charnues, très longues (jusqu’à 40 à … Read more

«Quand on n’est pas conventionnel, on sait que l’on peut engenderer la déception»

Au restaurant l’Oustau de Baumanière, au pied des falais des Baux-de-Provence, le chef 3 étoiles et juré de Top Chef 2022 affirme son choix d’une cuisine clivante, où se mêlent poésie et émotion. Rencontre et expérimentation à travers cinq recettes inédites. «Soyez vous-même, tous les autres sont déjà pris.» La formule d’Oscar Wilde est affichée … Read more